Conservas de Calidad
Pasta de Alcachofas con Merkén
Desde la huerta este fruto nos brinda sus propiedades antioxidantes. Sus fondos cocidos y luego trozados se condimentan con la estrella de los condimentos chilenos, el Merkén, intenso, de sabor ahumado y aporte de picor. Obteniendo una pasta homogénea y suave.
Chutney de Pimientos al Rocoto
Pimientos escogidos y cocinados con tomates y cebollas en una salsa agridulce sazonada con el picor del Rocoto. Delicioso aroma e intenso sabor.
Berenjenas Asadas al Aceite de Oliva
Desde la huerta este fruto nos brinda sus propiedades antioxidantes. Sus fondos cocidos y luego trozados se condimentan con la estrella de los condimentos chilenos, el Merkén, intenso, de sabor ahumado y aporte de picor. Obteniendo una pasta homogénea y suave.
Pequeños cortes de cebolla que son cocinados lentamente hasta obtener una suave textura, luego de ser condimentada, son bañadas con Merlot. Una vez evaporado el alcohol, deja su bouquet en la salsa. Tiene toques de pimienta negra y clavos de olor.
Confit de Cebollas al Merlot
